玉ねぎ→みじん切りにしておく。
パン粉をボールに入れて牛乳に浸しておく。

合い挽きミンチと卵、玉ねぎを①のボールに入れる。ナツメグを少々、多めの塩・コショウを入れて全体を均等に混ぜる。

４等分にして楕円形に形を整える厚みは1.5cm程度の薄めに仕上げる。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順でころもを付ける。

170℃の油で揚げる。（２～３分かなぁ）