腎臓にやさしい：ごぼうサラダ

Name: 腎臓にやさしい：ごぼうサラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 55g; 人参 50g; マヨネーズ 大さじ2; 酢 大さじ1/2; しょうゆ 小さじ1/2

ドクターミール @cook_40108261

腎臓病の食事療養に限らず、お通じをよくするための繊維の献立です。担当：管理栄養士　森澤歩
このレシピの生い立ち
3人分
エネルギー 277Kcal
たんぱく質 1.2ℊ
塩分 0,6ℊ

食物繊維をしっかりとって身体に老廃物をためないことも大切です。

腎臓にやさしい：ごぼうサラダ

ドクターミール @cook_40108261

食物繊維をしっかりとって身体に老廃物をためないことも大切です。

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材料

3人分

ごぼう 55g
人参 50g
マヨネーズ大さじ2
酢大さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2

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作り方

1

ごぼう、人参の皮をむく
2

1を千切りにする
3
2をかるくゆで、水気をとる
4
調味料をまぜる
5
調味料とごぼう、人参を混ぜ合わせる

コツ・ポイント

アクが強いごぼうは、切ったらすぐに水につけて１５分ほどおきます。途中１～２回　水が茶色になったら水を替えてください。白っぽく柔らかく仕上げたいたいときは、米のとぎ汁を使ってゆでます。

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つくれぽ

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ドクターミール @cook_40108261

2015/04/26 15:18に公開

管理栄養士が運営する治療用食品のお店のスタッフが考えたからだにやさしい献立です。食事療養のご相談は神戸・三ノ宮　ドクターミールまで。078-332-3970　へお電話ください。https://www.facebook.com/nami.tadokoro.5http://www.dr-meal.com/http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/

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ごぼうサラダごぼうにんじん

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