ぱくぱくしょうが煮
ｐａｓｈａｃｏ @cook_40037250
体を温める効果のある生姜。それをパクパク食べれるレシピです。新生姜でも古根でも出来ます。
絶対ご飯が欲しくなっちゃう♪
このレシピの生い立ち
体に良いしょうがをたっぷり食べたくて
ぱくぱくしょうが煮
体を温める効果のある生姜。それをパクパク食べれるレシピです。新生姜でも古根でも出来ます。
絶対ご飯が欲しくなっちゃう♪
このレシピの生い立ち
体に良いしょうがをたっぷり食べたくて
アプリでひらく作り方
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一般にスーパーで売ってるこの位のサイズが大体１００ｇです。このレシピだとコレを２つですね。
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- 2
今回私が使用したのは約５倍量。
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- 3
生姜を良く洗ってスライスし、塩をかるくふって１時間程おく。生姜の皮は残しても残さなくても。私はそのままです。
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- 4
３を洗って１０分位煮る。アクが沢山出てますねえ～。
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- 5
ザルに一旦あげます。古根の場合は２～３回湯でこぼす。（２回目以降は３～５分で◎）
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- 6
●を混ぜ合わせ５を投入。中火で煮る。
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- 7
ヘラなどで混ぜながら水分を飛ばしていきます。
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- 8
煮汁がほぼ無くなってきたら注意深く！水分がなくなる寸前に火を止めて鰹節を入れて混ぜる。
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でっきあがり～♪
冷めると味が落ち着いて更に美味しくなります。冷蔵庫で約１週間、冷凍も出来ます。 -
- 10
お酒のつまみに！
ごはんにのっけて、おにぎりの具にして…etc
私は刻んで混ぜご飯、が特に好きです。
コツ・ポイント
湯でこぼす事で、辛味がなくなり風味だけ残る食べやすい生姜になります♪だからいくらでも食べられちゃいます。美味しくて体に良い♪なんて素晴らしいんでしょ！笑
ちょこっとしか使わなくて余ってしまった可哀想な生姜の救済にもなりますね～
つくれぽ
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