彩り鮮やか☆ささっとマリネ☆
Ｗでｋｋ @cook_40120260
鮮度を楽しみながら、オシャレにワインと美味しくいただきたい♪おもてなしにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
今買ってきた鮮度の良い魚介にひと手間掛けつつ素材の美味しさを味わいたいときに作っています。簡単で少しのマリネ液の使用なので、家庭料理には向いてますよね♪省エネレシピです☆
彩り鮮やか☆ささっとマリネ☆
鮮度を楽しみながら、オシャレにワインと美味しくいただきたい♪おもてなしにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
今買ってきた鮮度の良い魚介にひと手間掛けつつ素材の美味しさを味わいたいときに作っています。簡単で少しのマリネ液の使用なので、家庭料理には向いてますよね♪省エネレシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
マリネ液の材料○を全てボールに入れよく混ぜる。しっかり混ぜたらオリーブオイルも入れ更によく混ぜる。
- 2
彩り野菜を好みで軽くボイルする。（空豆とカリフラワーは沸騰したお湯に分量外の塩を入れ3分程茹でる。）
- 3
（パプリカは30秒～1分程茹でる。）ボイルしたら。すぐに①のマリネ液に漬け冷蔵庫で冷やす。
- 4
魚介は食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウをしておく。
- 5
アボガドはクリームチーズとガールックパウダーで和える。
- 6
冷えた③に④を入れて絡める。
- 7
⑤と⑥をお好みでお皿に盛りつければ、できあがり♪
コツ・ポイント
じっくりマリネするのも美味しいですが、今回はさっと絡める程度がポイントです！コツは茹でたての野菜で熱くなった液を素早く冷ますこと。冷凍庫を使っちゃうのも手ですが、庫内の他の食材を傷めないように注意ですね。
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