●の調味料をよく混ぜ合わせておく。
玉ねぎは薄くスライス、シメジはほぐしておく。

アルミホイルを２５ｃｍ角にする。
真ん中に鮭→こしょう→シメジ→玉ねぎ→●のタレ→バターの順でのせる。

ホイルの上下を合わせて、くるっと２回折り畳む。

両端をぺちゃんこにする。
片側ずつ、くるっと２回折り畳む。