しっとりかぼちゃのパウンドケーキ
カボチャ多めでしっとり、ハロウィンのメニューにもぴったり。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の南瓜を消費したくて考えました。
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冷蔵庫の南瓜を消費したくて考えました。
串が通るまでしっかり茹でた南瓜をブレンダーでペースト状にします。
バター、砂糖、蜂蜜をボウルに入れブレンダー混ぜ卵を加えさらにブレンダーで混ぜます。
2に1をよく混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、ラム酒を加えヘラで粉気が無くなるまで混ぜます。
3を型に入れ上から落とし表面を滑らかにしたら170度予熱で40分焼き上げます。
焼きすぎないことがしっとり仕上げるコツです。
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