豚と水菜で簡単♬キレイなお月見にゅう麺

豚と水菜で簡単♬キレイなお月見にゅう麺-レシピのメイン写真

豚と水菜で簡単♬キレイなお月見にゅう麺

Ｔ，ＳＡＥＫＯ @cook_40038206

白だしで味付け簡単！水菜を三つ葉に代えても美味しいですよ♡卵は白身も入れちゃう月見麺で無駄なく♬勿論おうどんでも◎！
このレシピの生い立ち
卵黄に絡んだ豚肉が大好きで作っています。
白身も入れなきゃ勿体ないっと思い付いた方法です。
私はいつもこのやり方、卵白もとろりと絡んで美味しいですよ～。

白だしで味付け簡単！水菜を三つ葉に代えても美味しいですよ♡卵は白身も入れちゃう月見麺で無駄なく♬勿論おうどんでも◎！
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卵黄に絡んだ豚肉が大好きで作っています。
白身も入れなきゃ勿体ないっと思い付いた方法です。
私はいつもこのやり方、卵白もとろりと絡んで美味しいですよ～。

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豚と水菜で簡単♬キレイなお月見にゅう麺

Ｔ，ＳＡＥＫＯ @cook_40038206

白だしで味付け簡単！水菜を三つ葉に代えても美味しいですよ♡卵は白身も入れちゃう月見麺で無駄なく♬勿論おうどんでも◎！
このレシピの生い立ち
卵黄に絡んだ豚肉が大好きで作っています。
白身も入れなきゃ勿体ないっと思い付いた方法です。
私はいつもこのやり方、卵白もとろりと絡んで美味しいですよ～。

白だしで味付け簡単！水菜を三つ葉に代えても美味しいですよ♡卵は白身も入れちゃう月見麺で無駄なく♬勿論おうどんでも◎！
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卵黄に絡んだ豚肉が大好きで作っています。
白身も入れなきゃ勿体ないっと思い付いた方法です。
私はいつもこのやり方、卵白もとろりと絡んで美味しいですよ～。

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材料

１人分

素麺１００ｇ
豚肉（小間肉・切落しなど）５０ｇ
水菜２０ｇ
シメジ２０ｇ
卵１個
○白だし大さじ３
○水 200ｃｃ
葱、茗荷などの薬味少々

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作り方

1
タップリのお湯で素麺を茹でます。
2
○を沸騰させ、豚肉とシメジを入れて灰汁が出たら取り、ざく切りの水菜を入れたら火を止めて蓋をします。
3
茹であがった素麺を湯切りして水で洗ったら丼に入れて、その上で卵を割り、卵白だけを入れます。
薬味は切っておいてね。
4
③の卵白の上に②を流し入れ、薬味を飾って卵黄を静かに置いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

熱々がお好きな方は、水切りした麺を②の鍋に入れて更に温めて下さいね。
その時は麺だけトングなどで丼に入れてから④の工程に進んで下さいね。

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Ｔ，ＳＡＥＫＯ @cook_40038206

2015/04/26 21:10に公開

東京在住の元広告スタイリスト、現アパレル勤務、レシピエール。吞むの大好き♡MERRY大好き♡クリエイちっくな趣味の為に日々働いてます(≧∇≦)皆さまのキッチンには大変お世話になっています。ありがとうさまです。。現在多忙の為クックお休みちぅ。HP公開ちぅ。（更新止まってます）http://saesaearashi.wix.com/tsaeko

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このレシピのキーワード

にゅうめんねぎ水菜豚肉シメジみょうがこま肉卵そうめん

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