ブロッコリーのにんにくオイル和え
ヤミツキになる味です☆
このレシピの生い立ち
よくイタリア料理の前菜とかにあるお料理です。お酒のあてに最高です☆
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- 1
ブロッコリーを1口サイズに切る。気持ち小さめにカットします。
- 2
ブロッコリーを固めに茹でる。★を鍋に入れ、沸騰したらブロッコリーを入れ、再沸騰したらOK。
- 3
ブロッコリーをざるにあけ、ぎゅっと握って水気を搾りボールに入れる。
- 4
フライパンに☆を全て入れ火にかける。にんにくの良い香りがたってきたらOK
（弱火で２～３分） - 5
３のブロッコリーに４を回しがけ、混ぜる。味見をし、塩で調整し、そのまま常温で冷やす。
- 6
冷えたら、ざっくり混ぜて、もう一度味見し、塩で調整。お皿に盛って、出来上がり☆
コツ・ポイント
２で塩水で固ゆでにしたブロッコリーを、３できちんと水気をとることです！
５～６で冷える間に味がしみます。
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