今日のあさりは、砂抜き済みでした！
シメジは軽く洗って、食べやすい大きさにします。
ネギはみじん切りにします。

弱火で鍋を温め、オリーブオイル（分量外）を大さじ１杯ほど入れ、あさりを入れます。

弱火～中火にしあさりを軽くかき混ぜて、シメジ、料理酒を散らします。

ふたをして、貝が開く音を楽しみます。
音が激しくなったらひと混ぜします。

ネギを散らして、ふたをして、予熱で仕上げました。