冷凍常備菜に！カリカリ豚肉おから団子
ミッツ @cook_40048937
胡椒が効いた下味で、そのままで美味しい肉団子。炒め物や煮物の具材にも。おからでボリュームUP&まわりがカリカリの食感に！
このレシピの生い立ち
作り置きできる肉料理として。
冷凍常備菜に！カリカリ豚肉おから団子
胡椒が効いた下味で、そのままで美味しい肉団子。炒め物や煮物の具材にも。おからでボリュームUP&まわりがカリカリの食感に！
このレシピの生い立ち
作り置きできる肉料理として。
アプリでひらく作り方
- 1
葱をみじん切りにする。
- 2
ボールに1と豚挽肉、おから、卵、塩、味噌、黒胡椒を加え、手でよく練り混ぜる。
- 3
揚げ油を熱し、２を１口大にして入れていく。
きつね色にあがったらよく油を切ってあげ、更に網の上で油を落とす。 - 4
冷めたらジップロックなどに入れて冷凍保存する。
- 5
★お弁当での使い方
氷ったままお弁当に入れる。
たれをつける場合は、氷ったままの団子とタレを和え、レンジで加熱する。 - 6
★たれ
肉団子自体に塩気があるので甘めがおすすめ。
ケチャップやお好みソースや照り焼きソースなど。調味料を混ぜても◎。 - 7
☆お料理での使い方
野菜と炒る、グラタン、甘酢あん、カレー、大根や里芋などと煮物などに。
コツ・ポイント
お弁当用にするなら小ぶりの団子に。
油から引き上げた後乗せるのは網でなく紙でもいいですが、網のほうが油を落としやすいです。揚げ物用の網を特に用意していない場合、コンロに付属で付いているグリルの焼き網が便利ですよ。
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