ワインに合う♡ケーク・サレ
ハーブと粗引きコショウの香りがたまら～ん♪表面に飾ったトマトが一番旨い♪
このレシピの生い立ち
好みの味になったので覚書です
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０℃に予熱開始・型に敷き紙をひく・ボウル１個と泡立て器とゴムへらを準備
- 2
ベーコンはさいの目切り・玉ねぎは粗みじん切りにして炒める。白ワインを加え、さらに炒める（焦げないよう注意）
- 3
水とコンソメを加え、コンソメがとけたらすぐ火を止め、ハーブミックスと塩コショウで味を調え、人肌に冷ましておく
- 4
ブロッコリーは洗って小房に分け、縦に二等分に切る。耐熱皿に入れ、ラップして５００Ｗ約２分レンジアップしてラップを外す
- 5
トマトは２個を飾り様に輪切り、２個は中身用にくし切り。チーズはさいの目切り
- 6
ここでトレハロースを溶いた水に具材をくぐらせておくキレイな色が保持されるようです
- 7
ボウルに卵・牛乳・オリーブオイル・マヨを入れ、その都度泡立て器で混ぜる
- 8
そこに２を加えて混ぜてから、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる
- 9
型に半量を流し入れ、ボウルに残った半量に水分を拭き取ったブロッコリーとくし切りトマトを加えて軽く混ぜてから型に流し入れる
- 10
輪切りトマトを並べ、チーズを散らし、ハーブミックスとコショウを適宜（分量外）振って１８０℃のオーブンで３０分焼く
- 11
串を刺して何もついてこなければＯＫ。
まだなら１０分追加して焼いてみる - 12
紙ごと型から外してだいたい冷めたら紙を外して食べる♪保存するときはビニールに入れて乾燥を防ぐ
コツ・ポイント
２で煮詰めないよう注意。生地がゆるめなので、気泡抜きは必要なし。トントンしちゃうと具が沈む。プチトマトなら、全て１/２に切る。８個～１０個。ベーコンはスライスでも可だけど、ブロックのが旨い♪
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