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ボンゴレ・ビアンコ
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ボンゴレ・ビアンコ-レシピのメイン写真

ボンゴレ・ビアンコ

元大統領
元大統領 @cook_40021671

アサリの貝殻半分捨てれば見栄えが良かったかな（汗）　簡単美味しいボンゴレ・ビアンコ！
このレシピの生い立ち
食わず嫌いだったアサリ･･･　お友達に教わったレシピのお陰ですっかり大好物に♪

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材料

１人分
  • アサリ １０～２０　お好みで
  • パスタ １人分
  • ニンニク １かけ
  • 白ワイン 大さじ３～４杯
  • パセリ ちぎって大さじ１
  • オリーブオイル 大さじ２
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作り方

  1. 1

    アサリを塩水につけ、砂だししながらお湯を沸かしてパスタを茹でます（７分）

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ火をつけ、微塵切りのニンニクを炒めて油に味をつけます

  3. 3

    砂出ししたアサリを殻ごと入れ、上から白ワインをかけて、パスタの茹で汁もおたま１杯入れて蓋をしめて約３分煮込みます

  4. 4

    パスタが茹ったら水切りしてフライパンへ

  5. 5

    アサリ自体が塩気があるので、濃い味好きの方だけ塩とコンソメ少々

  6. 6

    パスタが水気を吸ったらパセリをかけてもう１分蓋をして出来上がり！

コツ・ポイント

パスタの茹で汁、アサリに塩気があるので薄め薄めに作るとしょっぱくないと思いますよ

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元大統領
元大統領 @cook_40021671
2008/12/08 16:04に公開
ラーメン、玉子焼きが好物。牛乳とレバーが苦手。アラフォーの独身男子が我流で料理研究中でーーすヽ(´▽`)/
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このレシピのキーワード

ボンゴレパスタ パスタ にんにく アサリ

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