〇黒ｺﾞﾏｸﾘｰﾑとお芋たっぷりパン〇
ドリトスのmama @cook_40038416
大好きなさつまいもたっぷり(*^_^*)
濃厚黒ゴマクリームとさつまいもがとっても合うんですよ♡
このレシピの生い立ち
美味しいお芋を沢山掘ってきたのでパンにも入れてみました。お芋と黒ゴマもとっても合います！
〇黒ｺﾞﾏｸﾘｰﾑとお芋たっぷりパン〇
大好きなさつまいもたっぷり(*^_^*)
濃厚黒ゴマクリームとさつまいもがとっても合うんですよ♡
このレシピの生い立ち
美味しいお芋を沢山掘ってきたのでパンにも入れてみました。お芋と黒ゴマもとっても合います！
アプリでひらく作り方
- 1
〇こねる〇
バター以外の材料をボールに入れこねる。最後にバターも加えまとめる - 2
〇一次発酵〇
ビニール袋に入れぎゅっと縛り冷蔵庫の野菜室で冷蔵発酵させる(6～7度位で8～18時間ほど） - 3
〇ベンチタイム〇
冷蔵庫から取り出し生地を丸めなおし20分ほどベンチタイム - 4
〇フィリングの準備〇
さつまいもは蒸して（チンして）適当な大きさに切っておく - 5
〇クリームの準備〇
黒ゴマクリームの材料を上から順に混ぜてクリーム状にする - 6
〇成型〇
生地を長方形に伸ばし（なるべく大きく伸ばす）黒ゴマクリームをぬり、さつまいもものせ手前からきつく巻く - 7
〇二次発酵〇
暖かい所で1～1.5時間ほど発酵させる（ｲｰｽﾄ量が少ないので少し時間がかかります） - 8
〇焼成〇
190度で余熱し180度で30分焼く
コツ・ポイント
ｲｰｽﾄ量を抑えて冷蔵発酵で作りました。生地の味が抜群に良くなりますよ（簡単ですし是非お薦めします）
黒ゴマクリームは混ぜるだけの簡単レシピ！さつまいもと相性抜群ですよ～♪
つくれぽ
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