白菜は芯と葉の部分を切り分ける。

葉の部分は３センチくらいに切る(手でちぎる）芯の部分は長さ５センチくらいで縦方向に５ミリ幅の千切りにする。

１/２個の梨は縦に半分に切って皮を剥き、薄めのいちょう切りにする。

２に３の梨を加える。

ポン酢とごま油を入れて、手で揉み込むようにざくざくと混ぜあわせる。そのまま１５分ほど放置(冷蔵庫で冷やしても良い）

お皿に盛りつけて、白ごまなど振って出来上がり♪。