我が家の簡単！パエリア☆
むうみん☆☆☆ @cook_40127724
難しいイメージのパエリアを簡単で彩り良く！おもてなしにもぜひ♬
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試し自分好みの味で作りやすいレシピになりました！
我が家の簡単！パエリア☆
難しいイメージのパエリアを簡単で彩り良く！おもてなしにもぜひ♬
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試し自分好みの味で作りやすいレシピになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
あさりはボウルに海水くらいの塩水に入れて新聞やアルミ箔を被せ冷蔵庫で一晩砂抜きをする
- 2
エビはキレイに洗い水をきっておく(殻付きでも殻外してもお好みで！)
- 3
ボウルにスープの材料をあわせてよく混ぜておく
- 4
パプリカ、ピーマンを薄切りにして軽く炒めて取り出しておく
- 5
1口大に切った鶏もも肉を塩コショウをしてフライパンで表面に焦げ目がつくくらい焼いて取り出しておく
- 6
鶏肉の油が残ったままオリーブオイルを入れみじん切りにしたにんにくを香りがでるまで弱火で炒める
- 7
みじん切りにした玉ねぎを加え中火くらいで更に炒める
- 8
米を加え透明になるまで炒めたら白ワインを加えアルコールの匂いがなくなるまで更に炒める
- 9
スープ、角切りにしたトマト、鶏肉、あさり、エビを加え沸騰させその状態で2〜3分くらい煮る
- 10
フタをして弱火にして15分くらい火にかける
- 11
お米を食べてみてちまだちょっと芯があるかなというくらいになったらパプリカ、ピーマンを飾りフタをしたまま20〜30分蒸らす
- 12
フライパンのまま食卓に出したら完成！
コツ・ポイント
お米に芯が残る場合は9の加熱時間を長めにしたり10の蒸らし時間を長めにして調整してみてください！
つくれぽ
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