焼きオクラ 肉料理やカレーの付け合わせに
スッコちゃん @cook_40103993
オクラを丸ごと焼いたらウマーーイ(^○^)少し硬いオクラでも美味しくいただけますよ。肉料理の付け合わせにどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもは茹でて輪切りにして食べることが多いオクラですが、丸ごと焼いたらどうなるかな？と思い、作ってみました。筋入りのフライパンが強い味方です^^;
焼きオクラ 肉料理やカレーの付け合わせに
オクラを丸ごと焼いたらウマーーイ(^○^)少し硬いオクラでも美味しくいただけますよ。肉料理の付け合わせにどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもは茹でて輪切りにして食べることが多いオクラですが、丸ごと焼いたらどうなるかな？と思い、作ってみました。筋入りのフライパンが強い味方です^^;
アプリでひらく作り方
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オクラは産毛をこすり落とし、ヘタの硬い部分は切り落とさず包丁で山型に剥きます。破裂防止に真ん中に包丁で切り込みを入れます
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- 2
筋の入ったフライパンにサラダ油を適宜入れ、油が温まったらオクラを投入します。
- 3
筋が綺麗につくように、しっかりと焼き目をつけて焼きます。
満遍なく焼き色がついたら粗塩をふりかけて出来上がり。 -
- 4
同じように茄子やトウモロコシ、トマトも焼いて添えると彩りが良いです(^○^)
- 5
山形にカットするときの画像ですが赤オクラの画像を追加しました。20170802
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- 6
2017年8月8日
「お肉料理」の検索で1位になりました^^
ありがとうございます。 -
- 7
スキレットで焼いてみました。アウトドアメニューにもおすすめですよ。
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コツ・ポイント
オクラの処理さえうまくできれはあとは簡単です。私はこれだけで食べちゃいます^^;
つくれぽ
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