爽やか！タンカン入りサーターアンダギー
太陽sunsun @cook_40129317
いっぺーまーさん！！
沖縄・ヤンバル仕込みの爽やかサーターアンダギーっス！
爽やかな柑橘系の香りがたまりません。
このレシピの生い立ち
こないだ沖縄に行った時に、ヤンバル地域の方から自宅で栽培したというタンカン入りのサーターアンダギーをご馳走になったのですが、忘れられない位美味しくて♪どうしても、もう一度食べたくて、お土産に頂いたタンカンを使って作ってみました〜！
爽やか！タンカン入りサーターアンダギー
いっぺーまーさん！！
沖縄・ヤンバル仕込みの爽やかサーターアンダギーっス！
爽やかな柑橘系の香りがたまりません。
このレシピの生い立ち
こないだ沖縄に行った時に、ヤンバル地域の方から自宅で栽培したというタンカン入りのサーターアンダギーをご馳走になったのですが、忘れられない位美味しくて♪どうしても、もう一度食べたくて、お土産に頂いたタンカンを使って作ってみました〜！
アプリでひらく作り方
- 1
タンカンの果汁を絞ります。ただ、タンカンは沖縄の柑橘類なので、無ければマンダリンやお好きな柑橘類で♪
- 2
タンカンの果皮を削ぎ切りして、微塵切りにしておきます。粗くでOKです。
- 3
卵と油と砂糖をボウルに入れて、泡立器で良く混ぜ合わせておきます。
- 4
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせたボウルに、3の卵液とタンカン果汁と果皮の微塵切りを入れてしっかり混ぜ合わせます。
- 5
160℃の油の中に、スプーンですくって静かに落とします。スプーンは火を付ける前の油に一度くぐらすと生地が外しやすいです。
- 6
表面に亀裂が出来て割れて来ると、そろそろ上がり時ですぞ♪
- 7
スプーンで生地をすくう時は、なるだけ小さめでね！油の中で倍に膨れるので^_^
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