薄力粉とベーキングパウダーは、合わせて振るう。オーブンを180℃に予熱。型がテフロンでない場合、オーブンペーパーをひく。

じゃがいもの皮をむき、１cmにスライスして、茹でる。

コンビーフは、油をひかずにほぐすように炒める。バラバラになればOK。

ボールに卵を割り入れ、牛乳、オリーブオイル、パルメザンチーズを加え、混ぜ合わせる。

４に粗熱をとったコンビーフ、マッシュしたじゃがいもを加えて混ぜ、塩こしょうする。

５に１の粉を入れて、切るように混ぜ合わせる。

パウンド型に６を流し入れる。トントンと軽く落として、中の空気を抜く。

オーブンで30分焼く。機種によって、出来上がりが違うので、竹串を刺してみて、何もついてなければOK。