そら豆の味噌漬け

Name: そら豆の味噌漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そら豆 30粒程度; ＊味噌 大さじ４; ＊酒 大さじ１; ＊みりん 大さじ１

坂本みちよ @cook_40033792

塩ゆでが定番のそら豆を味噌味に！
お酒のおつまみにも、粗くつぶしてご飯に混ぜてもOkです！
このレシピの生い立ち
塩ゆで以外の味を楽しんでみたいと思い、作ってみました。

そら豆の味噌漬け

坂本みちよ @cook_40033792

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材料

２人分

そら豆 30粒程度
＊味噌大さじ４
＊酒大さじ１
＊みりん大さじ１

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作り方

1

そら豆はさやから出して切り込みを入れ、酒少々(分量外)を入れた
熱湯で2分茹でる。
2

*の調味料をボールに合わせておく。
3

ゆであがった1をざるに取り、皮をむく。
4

バットの上にラップをひき2の半分を塗り3を乗せる。さらに上から残りの2を塗ってラップで包み、冷蔵庫で30分程度寝かせる
5

みそをふき取って召し上がってください。

コツ・ポイント

＊茹でた後のそら豆は水っぽくなりますので、水にさらさず冷ましてください。

＊そのまま、おつまみ感覚で食べるのもいいですが、3時間ほど漬けて粗く刻み、ご飯と混ぜて召し上がっていただいてもOkです。

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つくれぽ

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坂本みちよ @cook_40033792

2015/05/08 01:56に公開

美容や健康のためには、野菜をたくさん摂ることが必要・・忙しい中でも、簡単にできる野菜料理や栄養バランスを考えた野菜たっぷりのパスタを中心にご紹介しています。野菜レシピのレパートリーをもっと増やしましょう！Blog：「忙しい人の！簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ」　　　　　　http://ameblo.jp/happy-vegekitchen/

このレシピのキーワード

味噌漬けそらまめ酒味噌

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