玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、とんかつは食べやすい大きさに切っておきます。

フライパン(鍋でもOK)に、麺つゆ，みりん，水，玉ねぎを入れて中火にかけます。

溶き卵を入れ蓋をし、半熟程度になるまで加熱します。