あっさり、さっぱり、天津飯！
写心職人 @cook_40099411
和風出汁とお酢が決め手のあっさりとした天津飯。
味が濃くないので、いくらでも食べられそう。
このレシピの生い立ち
和風出汁にするだけで、あっさりした味になるので、これはこれでOKでしょう。お酢もポイント。
目指すは、関西の王○の味！なんだけれど、これをもうちょっと改良したいと思っております。
これはこれで美味しいのでお試しあれ！
あっさり、さっぱり、天津飯！
和風出汁とお酢が決め手のあっさりとした天津飯。
味が濃くないので、いくらでも食べられそう。
このレシピの生い立ち
和風出汁にするだけで、あっさりした味になるので、これはこれでOKでしょう。お酢もポイント。
目指すは、関西の王○の味！なんだけれど、これをもうちょっと改良したいと思っております。
これはこれで美味しいのでお試しあれ！
アプリでひらく作り方
- 1
今回の材料。
鶏肉、人参、玉ねぎはおかずのない人が入れるといいでしょう。
必須ではありません。 -
- 2
鶏もも肉、人参、玉ねぎを小さく切る。
-
- 3
油を敷いたフライパンで、それらを炒める。
炒めたら、別皿に移しておく。 -
- 4
鍋の方では、あんを作成。
材料を全て入れる。
混ざったら、片栗粉を水で溶き、中に入れる。
とろみが出ればOK。 -
- 5
油を敷き、溶いた卵2個分、小さく切ったネギを一緒に入れて焼く。
裏返さず、そのまま焼き、表面が固まる少し前で終える。 -
- 6
ご飯を丼に入れ、それを裏返して別の皿に。
卵をそのままスライドさせ、ご飯に乗せる。
焼いたものをまぶし、あんを掛ける。 -
コツ・ポイント
・固まらないように卵は一番最後に出来るようにしておくといいでしょう。
・おかずを兼ねて、色んなものを入れていますが、お好みで何を入れてもいいと思います。(笑)
つくれぽ
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