簡単コンポートで♡オレンジケーキ
お手軽コンポートを使った爽やかオレンジケーキです♬特別な材料は必要ないです。
このレシピの生い立ち
数年前に教えて頂いたオレンジヨーグルトケーキをもとに、自分好みのパウンドケーキにアレンジしました。
簡単コンポートで♡オレンジケーキ
お手軽コンポートを使った爽やかオレンジケーキです♬特別な材料は必要ないです。
このレシピの生い立ち
数年前に教えて頂いたオレンジヨーグルトケーキをもとに、自分好みのパウンドケーキにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
コンポートを作る。オレンジの皮を塩でこすり洗いし農薬を落とし3ミリの厚さの輪切りにする。(写真はオレンジ2個分倍量)
-
- 2
鍋に砂糖・水・コアントローを入れ強めの中火で砂糖が溶けたらオレンジを並べて落し蓋をし沸騰後弱火にし5分。火を止め冷ます。
-
- 3
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。コンポート60gは粗みじん切り、バターはレンジ又は湯煎で溶かしておく。
-
- 4
オーブンを180℃に予熱開始。ボールに卵を割り入れ砂糖を2〜3回に分けて加えもったりとするまで泡立てる。
-
- 5
粉類を加えゴムベラで底からすくうように混ぜる。粉っぽさがなくなったらコンポート、溶かしバターを順に加え艶が出るまで混ぜる
-
- 6
クッキングシートを敷いたトヨ型にコンポートを敷く。パウンド型使用の場合ここでは敷かず焼成後20分で一旦取り出し乗せる。
-
- 7
生地を流し込み180℃で35〜40分焼く(ご家庭のオーブンで調整を)焼き上がり串を刺して生焼けでないことを確認して下さい
-
- 8
型から外しコンポートの煮汁をハケで全体に塗る。出来れば、粗熱が取れたらラップで包み一日寝かせたほうが美味しいです♡
-
- 9
ピスタチオの微塵切りをトッピングしました。コンポートたっぷり断面も可愛いです♡
-
コツ・ポイント
生地を流し込む時、型の7〜8分目ぐらいにして下さい。満タンにすると焼成中に溢れます。工程写真⑦は少し入れ過ぎです^^;ギリギリでした。
甘さはかなり控えめです。お好みで〜100gまで増やして下さいね♡
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
