キャベツはしっかり洗って大きめの長方形に切って鍋に敷き詰めるように並べる。

オリーブオイルを上から回しかける。

水とコンソメスープの素を入れたらチーズをのせて蓋をする。

中火で煮立ててスープを味見しつつ塩コショウで味を整える。チーズが溶けたら完成。