野菜は全て1.5cm～2cm角の同じ大きさに切る。ナスは水にとりアクを抜いてからザルにあげ塩（分量外）をふり10分おく。

にんにくは皮をむき小フォークを数カ所刺し穴をあけておく。

耐熱容器にカットトマト、ケチャップ、にんにく、オリーブオイル①を入れて混ぜ合わせ、1分加熱しトマトソースを作る。

ナスから出た水分をキッチンペーパーでおさえて取り、玉ねぎとズッキーニにそれぞれ軽く塩をふる。

蓋を取り野菜の上下を返し 全体を混ぜ合わせたら、蓋をしないで電子レンジで2分加熱し、塩こしょうで味を整える。