わさび香る☆ツナと三ツ葉の冷製パスタ
みず。 @cook_40043907
H27.7.18「わさび」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます(^ ^)サッと出来る冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
昨日試作品を作ってみて、あったかいパスタとあえてもビミョーな感じでした(-_-)。。。ところが冷めてきたのを食べたら美味しかったんで、試しに冷製パスタにしてみたらＧＯＯＤ！
わさび香る☆ツナと三ツ葉の冷製パスタ
H27.7.18「わさび」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます(^ ^)サッと出来る冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
昨日試作品を作ってみて、あったかいパスタとあえてもビミョーな感じでした(-_-)。。。ところが冷めてきたのを食べたら美味しかったんで、試しに冷製パスタにしてみたらＧＯＯＤ！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは塩を入れて、通常より１〜２分長めに茹でる。水でしめるとコシがでます。
- 2
大きめのボールに、すりおろしたニンニク・オリーブオイル・醤油・わさびを入れ、パスタの茹で汁大匙１を入れてしっかり混ぜる。
- 3
【２】の中に、１㌢くらいの長さに切った三ツ葉とツナを入れる。三ツ葉の葉は千切りにした方がパスタに絡みやすいです。
- 4
茹であがったパスタをザルにあけ、しっかり冷水でしめる。水気を切りボールに投入。
- 5
パスタとソースをしっかり和え、好みでブラックペッパーをふりかけて出来上がり(^^ゞ
コツ・ポイント
わさびをしっかり溶かしましょう。ダマになってると食べた時にツーンときます(-_-)ツナをタコの足のぶつ切りにかえると、歯ごたえあるパスタになって、私はすごく好きです。
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