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バターきんぴら♪
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バターきんぴら♪-レシピのメイン写真

バターきんぴら♪

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

バターのコクでいつもと違うきんぴらをどうぞ~♪
このレシピの生い立ち
目先を変えて、洋風のきんぴらを作りたかったから。

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材料

2~4人分
  1. ゴボウ 1/2本
  2. にんじん 1/3本
  3. バター 大さじ1
  4. みりん 大さじ3
  5. 水 大さじ3
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  7. 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウとにんじんは細めの千切りにする。ゴボウは水にさらしてあくをとる。

    • バターきんぴら♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火にかけ、すぐにバターを入れる。

    • バターきんぴら♪作り方2写真
  3. 3

    バターが溶け出したら1を入れて弱めの中火でしんなりするまで5~6分炒める。

    • バターきんぴら♪作り方3写真
  4. 4

    みりんと水を入れて弱火にして汁気がなくなるまで3分くらい炒める。その後にめんつゆを入れてさらに炒める。

    • バターきんぴら♪作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けたら、白ごまを振ってできあがり♪

    • バターきんぴら♪作り方5写真

コツ・ポイント

火加減に気をつけ、バターを焦がさないようにする。みりんを先に入れて甘みをつけてから、めんつゆを入れる。先に塩っけを入れてしまうと、甘みが入りにくくなるため。

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sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657
2018/04/09 06:36に公開
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから~30分~40分でできる献立です。
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