ふんわり簡単シフォンケーキ
オーソドックスでおいしい！
自慢の一品です(●´∀｀●)
このレシピの生い立ち
大好きなシフォンケーキがもっと簡単においしくできたらなーって考えてできましたっ(o´∀`)b
ふんわり簡単シフォンケーキ
オーソドックスでおいしい！
自慢の一品です(●´∀｀●)
このレシピの生い立ち
大好きなシフォンケーキがもっと簡単においしくできたらなーって考えてできましたっ(o´∀`)b
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
・オーブンを170度にあたためておく
・卵黄は常温で卵白は冷凍庫で冷やす（その方が早くメレンゲができる） -
- 2
薄力粉、ベーキングパウダーを2～3回ふるいにかける
- 3
大きめのボウルに卵黄をほぐして砂糖Aを加える
-
- 4
こんな感じで白っぽくなるまでまぜる
-
- 5
そこに牛乳、サラダ油を少しずつ加えて混ぜる
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- 6
なめらかになるまで
-
- 7
そこに粉類をさらにふるいながら加える
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- 8
円を描くように混ぜる
-
- 9
粉なっぽさがなくなったらOK
-
- 10
水気などをふきとったボウルに卵白をいれて手早く混ぜる（少し凍っててじゃりじゃりしててOK）
- 11
白い泡が立ってきたら砂糖Bを少しずつ加えてそのつどよく混ぜる
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- 12
ボウルを少し傾けて空気をふくむように混ぜる
- 13
ピンッと角がたつくらいになったらOK
-
- 14
ゆっくりなじませるように軽く混ぜる
（ハンドミキサーだったらスイッチを切って。混ぜすぎ注意！） -
- 15
⑨に1/3を加えて軽くまぜる
-
- 16
こんな感じまで
-
- 17
残りのメレンゲも全部いれて底からすくい上げるように丁寧に混ぜる（卵白の泡をつぶさないように！）
- 18
型に生地を高い位置から流しいれる
- 19
生地をいれたらくるくる回したり軽く落としたりして生地を平らにしたり空気をぬいたりする
-
- 20
170度で25分～30分焼く。
竹串などでさしてみて何もつかなかったらOK -
- 21
オーブンから取り出して少し高めのとこで逆さにして冷ます
- 22
完全に冷めたら型から外す
- 23
かーんせーい☆
あとはお好みでー -
コツ・ポイント
卵白の泡がふわふわのコツ！
よく混ぜ合わせることやしっかり冷ますことなど細かいことをしっかりすることが成功への道だにょーんっ笑
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