20分で完成！茄子と豚肉の味噌炒め
そねまい @cook_40344805
茄子と豚肉、新玉ねぎ、ピーマン、パプリカは味噌と相性が良くて、ご飯が進みます。火が通りにくい材料から順に炒めるだけの簡単レシピです。
20分で完成！茄子と豚肉の味噌炒め
茄子と豚肉、新玉ねぎ、ピーマン、パプリカは味噌と相性が良くて、ご飯が進みます。火が通りにくい材料から順に炒めるだけの簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
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茄子を縦半分に切って半分を４個くらいに切る。玉ねぎも半分に切り、半分を１cmに切っていく。
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- 2
ピーマンとパプリカは、縦に１cmくらいに切り揃える。豚こま切れ肉も１cmくらいに切る。
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- 3
フライパンにサラダ油を少し入れて豚肉を炒める。次に茄子と玉ねぎを炒める。
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- 4
ピーマンとパプリカも加えて炒める。十分に火が通って全体的にしんなりするまで炒める。
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- 5
味噌、砂糖、酒、醤油をカップに入れてかき混ぜて、合わせ調味料をつくる。
- 6
最後に、合わせ調味料を鍋に入れて、具材とよくかき混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
合わせ調味料をあらかじめ作っておくと便利。具材の大きさをできるだけ揃えると良い。
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