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手羽中のてりやき山椒をふって
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手羽中のてりやき山椒をふって-レシピのメイン写真

手羽中のてりやき山椒をふって

ちぃままHey
ちぃままHey @cook_40117473

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材料

28センチフライパンに広げて入る量
  • 手羽中 適宜
  • ごま油 大さじ1弱
  • 醤油 大さじ1.5〜2
  • みりん 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
  • 水 40ccくらい
  • 砂糖 大さじ2
  • 生姜スライス 4〜5枚
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れて火にかけなじませて、鶏の手羽中をなるべく皮目を下にして並べて焼く。焼き色がついたら裏返す。

  2. 2

    全体的に表面が焼けてきたら生姜と調味料と水を入れて蓋をして少し煮る。

  3. 3

    煮詰まってきたら蓋をはずしてフライパンを返しながら照りを出す。

  4. 4

    お皿に盛り、美味しい山椒を振りかけて完成

コツ・ポイント

焼き目をつけると照りがよくでます。
調味料と水で1カップくらいで、いつも適当だけど、なんとなくいつも美味しくできます。

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ちぃままHey
ちぃままHey @cook_40117473
2026/06/12 08:01に公開
楽しく楽チンに美味しいものを食べたい
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鶏手羽中 照り焼き 山椒

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