熱した鍋で、切った鶏肉とキノコを炒め、火が通ったら根菜類も入れて炒める。

砂糖とカレーパウダー、玉ねぎペーストを入れ、絡めるように炒める。

水を入れ、鰹ダシと醤油、生姜を入れて煮詰める。

具材全体が柔らかくなったら、最後に火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。