花豆はたっぷりの水（分量外）に一晩つける。
圧力鍋の「水位最大」くらいまで、水を入れるとよい

圧力鍋の蓋をせずに、水が沸騰するまで煮る。

花豆を取り出して、圧力鍋の中の水（お湯）を捨てる。

花豆を圧力鍋に入れる。水、砂糖（黒砂糖も可）、塩を圧力鍋に入れ、落し蓋をして、加圧する。圧力：強で10分間加圧する

圧力が下がるまで自然冷却させて完成。
味がしみこんでない場合は、弱火で煮る。