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うちの粕汁が美味しいワケ
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うちの粕汁が美味しいワケ-レシピのメイン写真

うちの粕汁が美味しいワケ

ingw
ingw @cook_40140632

粕汁苦手な友人がうちの粕汁だけ“美味しい！”と言って初めて完食できました♡
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小さい頃から粕汁が大好きで紹介したかったので。

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材料

直径21cmのお鍋いっぱい
  • 豚バラ(小間切でも) 70〜80g
  • 大根 5cm
  • 人参 5cm
  • 油揚げ 長方形の半分
  • 水 1000ml
  • ほんだし 大1
  • 酒粕 130g(2枚分くらい)
  • 味噌 大3〜4(お好みで)
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    大根、人参、油揚げを短冊切りにし、水と一緒にお鍋に入れ、火にかける。

    • うちの粕汁が美味しいワケ作り方1写真
  2. 2

    お野菜が柔らかくなったら豚肉を入れて出たアクを取り、ほんだしを入れる。

    • うちの粕汁が美味しいワケ作り方2写真
  3. 3

    酒粕を手でちぎりお鍋に入れ、よくかき混ぜて溶かします。(この時小さくちぎることで溶け残りがでませんよ)

    • うちの粕汁が美味しいワケ作り方3写真
  4. 4

    味噌、塩を入れて完成！

    • うちの粕汁が美味しいワケ作り方4写真
  5. 5

    ※器によそってネギとほんの少しのマーガリンを落として食べて下さい！

コツ・ポイント

粕汁にマーガリン⁉と思われるかもしれませんがコクが出てびっくりするほど美味しくなりますよ‼

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ingw
ingw @cook_40140632
2013/03/29 15:10に公開

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