じゃがいもを適当な大きさに切って、電子レンジで柔らかくなるまで温める。(写真は新じゃがのため小さく多いです)

レンジから出したら暖かいうちに潰してマッシュ状に。

玉ねぎをみじん切りする。合挽き肉は今回少なかった…。

玉ねぎと合挽き肉を、肉に火が通るまで炒める。

先ほど潰しておいたじゃがいもと合わせて混ぜる。塩、コショウ、ナツメグも入れて一緒に混ぜる。(チーズを入れる場合ここで)

フライパンにオリーブオイル大さじ3くらい入れて、パン粉をきつね色になるまで煎る。焦げやすいので常に混ぜながら2〜3分。

じゃがいもの種を平らに器に敷き、その上に煎ったパン粉をパラパラと種が見えなくなるように振りかけて完成。