鶏むね肉はそぎ切り。キャベツはざく切り。大根はおろす。

深めのフライパンに油を少しひいて鶏むね肉を焼く。火が通ってきたらキャベツを加えてフタをし、弱火で少し蒸し焼きにする。

キャベツがしんなりしてきたらおろしを加える。

顆粒だし、醤油、酒、みりんを加えてフタをし、味が馴染んだら完成。