厚揚げ・豚肉・玉ねぎはそれぞれ食べやすい大きさに切り、にんにくは粗みじん切りにする。

厚揚げに片栗粉をまんべんなく付けて、熱したフライパンに油大匙2～3「分量外」を入れ焼きます。

こんがり焼けたら、玉葱・にんにく・豚肉を入れ炒め、豚肉の色が変わったら、★を加えます。

中火で4，5分煮込んだら火を止めて仕上げにごま油を加え完成。

器に盛って、お好みで万能ねぎや白髪ねぎを添えてどうぞ。