きりたんぽ：
炊きたてのご飯をすり鉢で半分ぐらい潰し（半殺し）、素早く形成する。まな板などで伸ばしても良い。

フライパン、魚焼の網、ホットプレートなどで表面に焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切ったら出来上がり♪

きりたんぽなべ：鶏ガラスープにしょう油、みりんを入れて沸騰してきたら、鶏、ごぼう、まいたけ、糸こんにゃくを入れて煮る。

食材が柔らかくなったら、最後にネギ、セリ、きりたんぽを入れて５分ほど煮込んで完成！