高野豆腐とひじきの和風そぼろ
ちゃんあー @cook_40138861
「タンパク質たっぷりの高野豆腐」と「鉄分たっぷりのひじき」の超ヘルシーな和風そぼろ♪ 食べ応えもバッチリです！（＾ー＾）
このレシピの生い立ち
高タンパクの高野豆腐を使ったメニューバリエーションを増やしたいと思い考えました。（＾ー＾）
高野豆腐とひじきの和風そぼろ
「タンパク質たっぷりの高野豆腐」と「鉄分たっぷりのひじき」の超ヘルシーな和風そぼろ♪ 食べ応えもバッチリです！（＾ー＾）
このレシピの生い立ち
高タンパクの高野豆腐を使ったメニューバリエーションを増やしたいと思い考えました。（＾ー＾）
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯に２０秒程度浸して、柔らかくなったらすぐに水分を絞って取り出し、フードプロセッサーでミンチに。
- 2
ひじきは水で戻しておく。人参＋ピーマンを３センチくらいの長さに千切りにし、しめじは根を切ってほぐしておく。
- 3
炒め鍋にオリーブオイルを入れて生姜を炒める。
- 4
生姜の香りがたってきたら、ひじき以外の材料を全て入れて５〜７分ほど炒める。（人参とピーマンが少ししんなりするまで）
- 5
ひじきと味付けの材料を全て鍋に入れ、２〜３分炒めたらできあがり！
コツ・ポイント
高野豆腐は、フードプロセッサがない場合は手で細かくちぎってもOK！
野菜はお好みでアレンジ可能ですので、小松菜、ほうれん草、枝豆、コーンなどを入れても美味しいと思います♪（＾ー＾）
つくれぽ
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