10ケ月になった娘の離乳食に。火を通すと身がかたくなるので塩麹でふっくら、旨味倍増です！

このレシピの生い立ち
離乳食を食べなくなった娘が、ある日アジフライの身だけをモグモグ。その味を再現すべく考えたレシピです。