低糖質 大豆粉ポップオーバー(*^^*)
糖質制限中でも粉もん食べたい！
パンの代わりはもちろん、スイーツとしても楽しめる低糖質な大豆粉ポップオーバーです。
このレシピの生い立ち
粉もん大好きっ子、超甘党の旦那さまが糖質制限！？
ストレスなく続けられるレシピを模索中です。
ひな祭りさんの小麦粉ポップオーバーID:17649562を参考に、低糖質の大豆粉レシピに変換しました。
低糖質 大豆粉ポップオーバー(*^^*)
糖質制限中でも粉もん食べたい！
パンの代わりはもちろん、スイーツとしても楽しめる低糖質な大豆粉ポップオーバーです。
このレシピの生い立ち
粉もん大好きっ子、超甘党の旦那さまが糖質制限！？
ストレスなく続けられるレシピを模索中です。
ひな祭りさんの小麦粉ポップオーバーID:17649562を参考に、低糖質の大豆粉レシピに変換しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆粉、小麦グルテン、ラカンカ顆粒、塩を混ぜ合わせる。
- 2
牛乳とバターを耐熱容器に入れて４０～６０秒レンジアップ。
バターがちょっと塊で残ってるくらいでＯＫ。混ぜれば溶けます。 -
- 3
ボウルに卵を割り入れてホイッパーで撹拌し、２を入れてさらに混ぜる。
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- 4
３の液体に１の粉ものを少しずつ入れながら、ホイッパーで混ぜ合わせる。
ダマにならないようしっかり混ぜましょう。 -
- 5
４の生地を型の３分の１～２分の１くらいの高さまで流し入れます。
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- 6
予熱は高め（２３０～２５０℃）にオーブンを温め、２００℃に設定しなおしてから３０分焼く。
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- 7
焼き色をしっかり付けると萎みにくいです。
- 8
焼き上がったら型から外して網などで冷ましましょう。
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- 9
大豆粉は微粉タイプがオススメです。
我が家はみたけの大豆粉を使用しています。のど越しが全然変わってきますよ。 - 10
大豆粉ポップオーバーは糖質3.3g/100g、１個当たり糖質1.9g。
小麦粉では糖質16.3g/100gです。 - 11
テフロン加工されたマフィン型を使うと、型離れしやすすぎてあまり膨らみませんが、パンっぽい食感がお好みの方はこっちが◎
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- 12
広がらないタイプのマフィンカップで作ったら、ぷっくりきのこみたいでかわいいですよ(*^^*)
この場合は中は空洞です。 -
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低糖質な甘味はいかがですか？ラカンカ顆粒で作る低糖質あんみつID:18242968のレシピも公開しています。
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- 14
朝食にうれしいシリーズ① 低糖質大豆粉ガレットID:18217268も公開しています。参考にしてみてください。
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- 15
朝食にうれしいシリーズ② 低糖質大豆粉パンケーキID:18208030も公開しています。参考にしてみてください。
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- 16
2015年9月20日
「低糖質」の人気検索で１位いただきました☆
皆様ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
液体の温度が低いと膨らみにくいので、バター溶かしがてら牛乳も温めましょう。
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