紅茶の生チョコ
紅茶の風味がおいしい生チョコです♪
はちみつで上品な甘さに♥
2012/2/15 話題入り感謝です！
このレシピの生い立ち
バレンタイン対策ですｗｗ
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- 1
生クリームと牛乳を合わせて火にかけ、沸騰させる。
はちみつを加えてよく混ぜる。 - 2
1に紅茶葉を加え、しばらく蒸らす。
色が濃くなったらこして茶葉を取り除く。 - 3
2にチョコレートを割り入れ、湯煎にかけて溶かす。
均一になるまで混ぜる。 - 4
3を専用のパッドに流し込む。
持ってない方は、1Lの牛乳パックを縦に半分に切り、パッドを作ってください。 - 5
ラップをかけて冷蔵庫に2時間ほど入れ、固める。
しっかりとは固まりません。 - 6
冷蔵庫から取り出し、3cm角に切る。
別の器にココアを適量出し、切ったチョコをまぶす。 - 7
まんべんなくココアがついたら、軽く余分を落としてからお皿に盛る。
完成です！
コツ・ポイント
紅茶を濃く煮出すのがコツです。薄いとチョコの味に負けてしまうので。
紅茶のリキュールをプラスしても良いと思います。
つくれぽ
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