塩サバで簡単、鯖のみぞれかけ

Name: 塩サバで簡単、鯖のみぞれかけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖 半身4枚; 料理酒 少々; 小麦粉 大さじ3; オリーブオイル 大さじ2; 大根おろし 1/3本分; 麺つゆ 300cc; ネギ ４本

さとっちにゃん @cook_40103445

塩サバで手軽にできます。大根おろしでさっぱりして美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
焼くだけの塩サバに飽きてきたので考えました。

塩サバで簡単、鯖のみぞれかけ

さとっちにゃん @cook_40103445

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材料

4人分

鯖半身4枚
料理酒少々
小麦粉大さじ3
オリーブオイル大さじ2
大根おろし 1/3本分
麺つゆ 300cc
ネギ４本

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作り方

1

鯖の骨を丁寧に取る。酒少々を振りかけしばらく置き、キッチンペーパーで水気を拭く。
2

鯖の半身を二等分に切り、小麦粉をまぶす。
3

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、鯖をこんがりと焼く。
4

鍋に大根おろしを入れて、麺つゆも入れ、一煮立ちさせる。
5
皿に焼いた鯖を盛り付け、大根おろしと麺つゆをかける。ネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

骨を丁寧に取ると食べやすいです。

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つくれぽ

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さとっちにゃん @cook_40103445

2018/05/05 12:12に公開

食べ盛りの男女の双子の母です(*^^*)野菜嫌いの息子と、味にうるさい娘の「美味しい！」が聞きたくて日々奮闘中!ちなみに、主人は文句もなく何でも食べてくれます。家族が、笑顔で集まる食卓になるよう、毎日頑張ってる猫好き母ちゃんです。野菜を美味しくたっぷりを目指してます。☆カッピー・サブスクライバーNo.28

このレシピのキーワード

ねぎサバ大根おろし酒小麦粉

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