鮭は一口大のそぎ切りにする(生鮭の場合は塩を少し振って下さい)

青梗菜は茎の部分は3cm幅ぐらいに切り、葉の部分はざっくり大きめに切って、茎と葉で分けておく。

パプリカは千切りにする。縦でも横でも♪

フライパンにごま油を引いて、鮭を並べる。少し焼き色が付いたらひっくりかえしてフライパンの脇に寄せる。

フライパンのあいた部分に青梗菜の茎を入れて炒める。しんなりしてきたら葉の部分とパプリカを入れて★を回し入れる。