ササミの筋を取り、3〜4等分に削ぎ切りにする。アスパラを切り舞茸を割く。にんにくをスライスする。

フライパンへオリーブオイル・にんにくを入れ香りが出たら、ササミを入れ片面に焼き色が付いたら裏返し、アスパラを入れる。

ササミがほぼ火が通ったら舞茸を入れ、クミン・バジル・塩コショウをし炒めたら完成。お好みの塩加減に調整して下さい。