すぐ食べたいっ！ってときの唐揚げ

すぐ食べたいっ！ってときの唐揚げ

Jun____i @cook_40038757

今すぐ唐揚げが食べたいっって時に。これで急なリクエストも怖くない？
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好き！だから下味つけてるときから待ち遠しくてウズウズ(笑)だから時短でできるレシピ考えました！

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材料

2〜3人分

鶏手羽先 8本
★ウェイパー大さじ1
★熱湯大さじ2
★醤油小さじ1
ごま油小さじ1
片栗粉適量

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作り方

1

手羽先は裏側の骨と骨の間に包丁で切り込みを入れる。
2

ボウルに★の材料を入れウェイパーをよく溶かす。
3

2に1を入れよく揉み込む。ウェイパーの油が固まり出すけどめげずに！
4

ごま油を加えさらに揉み込む。すると、あら、ウェイパーの油が馴染んでいくよ。メイク落としと同じ原理？
5

しっかりと揉み込んで下味を鶏が吸ったら(5分くらい)片栗粉をまぶして180℃の油で揚げたら完成
6

--

コツ・ポイント

ウェイパーは一度必ず溶かすこと。じゃないと味が偏って塩辛い…そしてごま油は絶対最後に！これを最初に一緒に入れると油が分離したままに！

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Jun____i @cook_40038757

2012/01/26 14:56に公開

料理となにより愛犬あぽろをこよなく愛する福岡県民。インスタやってます。