たたき長芋とオクラのたらこ和え

たたき長芋とオクラのたらこ和え

HappyCafe @cook_40032134

ごはんのお供に・・・宴の先付けに・・・。すぐできて美味しいです☆
このレシピの生い立ち
旦那さんの親戚の家に泊まったとき、叔母が朝食に作ってくれました♪

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ごはんのお供に・・・宴の先付けに・・・。すぐできて美味しいです☆
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旦那さんの親戚の家に泊まったとき、叔母が朝食に作ってくれました♪

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材料

４人分

長芋５ｃｍ～７cm
オクラ４本
たらこ１腹（７～10ｃｍ）

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作り方

1

オクラをまな板で塩すりしてお好みの方さまで茹でる。
2

長芋は皮をとって袋に入れ、すりこ木で一口サイズくらいになるまで叩く。
3

おくらをスライスし、たらこを薄皮を残してすくう。
4

材料全てを合えて完成！

コツ・ポイント

たらこの塩気が足りなければ、少しお醤油をたらすと美味しいです！また、明太子でも☆

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HappyCafe @cook_40032134

2010/08/20 06:55に公開

　お菓子づくりは好きで結構やるものの、料理のレパートリーがないことに気付いた２３歳の冬。あれから13年。少しずつレパートリーが増えてきているのはクックのおかげです。これからもよろしくお願いします☆