Pepes ikan klotok kemangi

Name: Pepes ikan klotok kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan klotok /ikan peda; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm kencur; 3 lembar daun jeruk; 1 ikat kemangi; 2 buah cabai merah; 7 buah cabai rawit (bisa sesuai selera); 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt gula; 1/4 butir klapa muda (yg buat bikin botok); sesuai selera garam,penyedap; secukupnya daun pisang untk mmbungkus

Ainun Sulifiani @cook_6402974

Surabaya

Ceritanya bosan masak ikan asin klotok di tumis aja pingin kreasi yg baru munculah ide buat, di pepes
Alhmdulillah meskipun masakan ndeso tapi soal rasa jngn di ragukan di jaminnn bikin habis nasi 1 priuk 😉

Lebih banyak

Pepes ikan klotok kemangi

Ainun Sulifiani @cook_6402974

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 ekorikan klotok /ikan peda
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmkunyit
1 cmkencur
3 lembardaun jeruk
1 ikatkemangi
2 buahcabai merah
7 buahcabai rawit (bisa sesuai selera)
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtgula
1/4 butirklapa muda (yg buat bikin botok)
sesuai seleragaram,penyedap
secukupnyadaun pisang untk mmbungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua bahan dan tiriskan
2

Suwir2 ikan klotok,haluskan semua bahan kecuali ikan klotok,setelah bumbu halus kmudian sisihkan sbntar
3

Parut klapa muda memanjang spya bentuknya cantik
4

Kemudian campur semua bahan termasuk ikan klotoknya incipi rasanya dulu setelah pas dan bungkus dgn daun pisang bentuknya sesuai selera kalau sya tk bungkung sprti bikin botok
5

Panaskan kukusan,stlah panas masukan ke panci pengukus tunggu smpai 15menit lalu angkat dan sajikan