粟を焚く。
●を合わせ、耐熱ボールに入れ、粟を30分浸す。蒸し器で蒸気が上がったら、ボールごと入れ、２０分中火で蒸す。

おもちを薄切りにし、ひたひたの水を入れて、
レンジで、1分～1分半かける。

熱いうちに、あわを蒸し器から取り出し、やわらかくなったおもちを入れ、すりこぎなどで、混ぜながらつく。

あんこに、少量の水と、砂糖、塩をお好きな味になるよう火にかけながら、よく練る。

器に、ついた粟を入れ、つやのでたあんこをかけて頂く。