砂糖不使用！大根の絞り汁でカボチャの煮物
ばたこ1984 @cook_40118684
大根おろしを絞った時に出る汁には栄養と甘みがいっぱい！その甘みでかぼちゃを煮ちゃいましょう^_^
このレシピの生い立ち
ツナおろしスパの付け合わせを考えてて誕生しました！
砂糖不使用！大根の絞り汁でカボチャの煮物
大根おろしを絞った時に出る汁には栄養と甘みがいっぱい！その甘みでかぼちゃを煮ちゃいましょう^_^
このレシピの生い立ち
ツナおろしスパの付け合わせを考えてて誕生しました！
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作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切り鍋にいれる。
- 2
大根おろしの絞り汁を加えます。
かぼちゃが被るくらいにしたいので水分量が足らない場合は水を加えます。 - 3
粉末だしをいれ煮込みます。途中出るアクを取って下さい。かぼちゃに火が通ったら醤油、かつお節を加えサッと１分煮込みます。
-
- 4
冷ますと味が染み込みますので暫く冷ましましょう。出来上がりです！
-
コツ・ポイント
おろし汁が少ないと甘みが足りないと思いがちですが、かぼちゃ自体が甘いので自然の甘みも味わってください^_^醤油を使わなければ離乳食にもなるかも！
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