簡単♪我が家の大根と鶏肉の炒め煮餅入り
ａｋｉママ @cook_40058563
余っていた餅きんちゃくを入れて以来、必須になりました(-^〇^-)
このレシピの生い立ち
残っていた餅きんちゃくを入れたら美味しかったので、定番に。息子も大好きなので覚書にφ(．．)
簡単♪我が家の大根と鶏肉の炒め煮餅入り
余っていた餅きんちゃくを入れて以来、必須になりました(-^〇^-)
このレシピの生い立ち
残っていた餅きんちゃくを入れたら美味しかったので、定番に。息子も大好きなので覚書にφ(．．)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、3cmぐらいの厚さに切り、更に4等分。鶏肉は大根と同じぐらいの大きさに切る。★を混ぜておく。
- 2
分量外のだし汁に大根を入れてから火にかけ、中火で15分ぐらい下茹で。私は餅入りきんちゃくもここで一緒に茹でます。
- 3
小鍋にごま油を熱し、中火で鶏肉を炒めて色が変わって来たら【2】の大根を加えて更にさっと炒める。
- 4
★を加えて、ひと煮たち。餅入りきんちゃくを入れたら火を止めて鍋ごと冷ます。食べる直前に温めなおしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
だし汁は顆粒の昆布だしを使用。餅入りきんちゃくの油抜きをしない代わりに、大根と一緒に餅がやわらかくなるまで茹でてます。（気になる方は別鍋で）煮物は温度が下がるときに味が染みるので、私は煮込みません。すぐ食べるときは鶏肉に火が通ればＯＫです♪
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