こうや豆腐を用意

たっぷりのぬるま湯で10分程もどします。この時に少し抑えながら濁りを取ります。

待ってる間に☆調味料を鍋に用意しておきます。

濁ったらをぬるま湯を取り替えます。これを2回程行います

こうや豆腐がもどったら、一個づつ絞ります。

1/4のサイズにカットして、用意した鍋に入れます。

沸騰したらアルミホイルで落し蓋をして10分煮ます。

10分程煮た状態です。
落し蓋を取ってこのまま5分程煮て完成です。